FOOD: Schoko-Trüffel-Torte
für Schokoladen Genießer
Was kann es an kalten Tagen besseres geben, als am Mittag schön lecker Kaffee und Kuchen zu genießen. Dafür habe ich heute genau das Richtige für euch! Meine super leckere Schokoladen-Trüffel-Torte – in genau der richtigen Größe für das Wochenende. Und damit nichts schief gehen kann – zeige ich es euch in einer Schritt-für-Schritt-Anleitung mit vielen Bildern.
Zutaten:
Die folgenden Zutaten benötigt ihr für die Schokoladen-Trüffel-Torte:
- 75g Butter
- 75g Zucker
- 2 Eier
- 75g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 25g Kakaopulver
- 50g gemahlene Mandeln
- 350 g Zartbitter-Schokolade
- 100g Butter
- 300g Creme double
- 75g Biskuit
- 3 EL Rum
- Physalis
- 50g Zartbitter-Schokolade zum Verzieren
Schritt-für Schritt-Anleitung:
Und nun geht es auch schon los. Ihr benötigt für die kleine Torte eine Springform mit 20 cm Durchmesser – und diese könnt ihr nun zu Beginn auch erst einmal einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
Nun gebt ihr die Butter und den Zucker in die Schüssel und rührt beides schaumig. Die Eier etwas verquirlen und unter Rühren dazugeben.
Jetzt fügt ihr das Mehl, Backpulver,, die gemahlenen Mandeln und Kakaopulver dazu und hebt alles unter.
Im nächsten Schritt füllt ihr nun den Teig in die Springform.
Anschließend schiebt ihr den Kuchen in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad und backt den Boden 20-25 Minuten.
Nach dem Backen den Boden 5 Minuten abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Auf einem Kuchengitter könnt ihr nun den Tortenboden komplett abkühlen lassen. In der Zwischenzeit müsst ihr die Kuchenform spülen und abtrocken, denn die braucht ihr später nochmal.
Für den Belag die Schokolade in kleine Stücke brechen und mit Butter und Creme double in einem kleinen Topf schmelzen. – Dabei ständig rühren!
Anschließend lasst ihr die Schokolade abkühlen und stellt es 30 Minuten kalt.
Danach einmal kräftig durchrühren und weitere 30 Minuten kalt stellen. In der Zwischenzeit den Biskuit zerbröseln.
Im letzten Schritt die Mischung erneut rühren, Biskuitbrösel und Rum zugeben und gut verrühren. Dann gebt ihr die Mischung auf den Biskuitboden und stellt alles 3 Stunden in den Kühlschrank.
Unterdessen taucht ihr die Physalis halb in Schokolade und lasst die Früchte anschließend auf einem Backpapier trocknen.
Im letzten Schritt nehmt ihr die Torte aus dem Blech und verziert sie noch mit den Früchten.
Und fertig ist die kleine Schoko-Trüffel-Torte!!!
Euch allen ein schönes Wochenende und viel Spaß bei Kaffee und Kuchen!!
Eure Ariane
PS. Wenn ihr es lieber herzhaft mögt, dann schaut mal hier nach!
